1、饮食疗法即饥饿疗法，合理的饮食疗法可减轻胰岛B细胞的负担，使之得到恢复的机会，有利于控制血糖。轻症病友往往只需饮食治疗就能有效地控制血糖。
2、水果甜万万不能吃，很多病友提起水果如谈虎而色变，自患病后不敢问津。其实有些水果含糖量比较低，如苹果、梨含糖10%14%，香蕉含糖20%，西瓜含4%。水果可以吃，但要适量。对于餐后血糖低于10毫摩尔/升的病友来说，每日可以吃1个苹果或梨，但要放在两餐之间吃，并将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换言之，就是要少吃些主食。
3、坚果类(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)不含糖，所以，成为很多病友的消遣食品，随时随地拿来品一品。但其含油脂高、热量大，100克该类食物可产生相当于200克主食所产的热量。高热量的这类饮食会导致脂肪储备、体重增加，而且会转变成葡萄糖，因此，应限制坚果类食物的摄入。假如每天食20粒花生米，那么，炒菜时就无需放油!
4、副食含糖少，可以多吃肉、蛋、鱼虽然含糖量不高，却富含蛋白质和脂肪，在体内可转变成葡萄糖，此过程在糖尿病病友体内尤为活跃，因此多食也会升高血糖，只是比主食迟缓的多。鉴于这样的特点，建议糖尿病病友早餐吃一个鸡蛋，睡前喝一袋奶，这样对于平衡昼夜之间的血糖是有益的。
5、喜欢喝稀饭煮熟、煮烂的食物以及含水多的食物容易被消化吸收，血糖升高的速度也快。如进食稀饭后血糖升高的速度快，而米饭或玉米饼消化慢，其碳水化合物释放葡萄糖的速度也慢，所以，血糖升高的速度也慢。有人认为，喝稀饭如同喝糖水。所以，血糖控制不好的糖尿病病友应改变喝稀饭的习惯。
6、应该多吃豆制品适量地进食豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康大有好处。豆制品不含糖，并不是说它不会转化为糖，只是转化地较慢(大约需3个小时)，最终也会转化为葡萄糖，导致血糖升高。特别是对于老年人和糖尿病病程较长者，若不注意，大量食用过多的植物蛋白，会造成体内含氮废物过多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步减退。合并有蛋白尿者，最好禁食。尽量以鱼、禽等白色肉类为主。